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最近は、トルティーヤを食べてます。 けどまだ米があるので、毎日200gのご飯を食べてます。 110cc (90g)の生米を炊くと200gのご飯が炊けるので、 1日おきに2日分の220ccの米を炊いています。 200gでは少ないので、2日分の400gずつ炊いてます。 ※ 試しに買...

ご飯代わりにトルティーヤを食べてる。とお洒落だと思いませんか？ トルティーヤの前はすいとんだったんです。 けど誰にも言ってないですから… トルティーヤの一番は洗い物がないことです。 ※ ラップを使って自由に巻いて、かぶりついちゃいましょう。 洗...

ご飯はいるけど、こんなに高いご飯ならいらないかも？ お米が1年2倍以上にもなって、トルティーヤを食べ始めました。 小麦粉 (薄力粉)で焼いてもいいんです。 けど業務スーパーの冷凍のトルティーヤを買ってきました。 冷凍のトルティーヤなら、朝食にピッ...

ご飯代わりに甘くないホットケーキを焼いてみました。 けどトルティーヤとやらを焼くことにしました。 どっちもご飯代わりに焼くんだけど、トルティーヤのほうが洒落てませんか？ ご飯代わりにパンを焼くのは大変ですけど ホットケーキとトルティーヤを焼...

外米には何となく抵抗がありました。 国が無策だからなのか？JAが何かしたのか？ 理由は分かりませんが、米が1年で2倍以上になってます。 あまりに国内米が高すぎるので、外米を買って食べています。 結論は、外米でも問題ない。でした。 ※ こんなに高い国...

浅漬けは袋に2％の塩を入れ揉むだけです。 塩でいいんだけど、味の素に抵抗がなければアジシオにすると簡単です。 きゅうりの浅漬けなら2％のアジシオだけで美味しいです。 きゅうりは生のままで美味しいですけど、浅漬けにするとおかずになります。 きゅ...

最近、甘くないホットケーキを焼いてます。 涼しい日は、すいとんを作っています。 もしかして、8月まで米を買わなくて済んじゃうかも？ 1年で2倍にもなったら、どうしたって米の購入は減らしちゃいます。 ※ チャーハンを作ることが多いので、備蓄米でもい...

うま味調味料は味の素だけ使ってましたが、ハイミーも使い始めちゃいました。 うま味調味料は入れすぎに気づきにくいです。 うま味調味料は入れすぎないように、きちんと測って使いましょう！ ※ ハイミーは味の素の2.5倍なんだからの、1/2.5使えばいいんだ...

自炊をはじめました。 うま味調味料を使ってます。 でも一人前あたり3振りまでにすることにしました。 うま味調味は入れすぎがちなんです。 なので一人前あたり3振りまでに自分で制限しました。 味の素で3振りで物足りないときは、ハイミーを使ってます。 ...

料理本やレシピには、ご飯200gとあります。 なぜか？ご飯は200gが基準になってます。 ご飯はステンレス鍋で炊いてます。 炊いて200gなら、110gの米を炊けばいいんです。 けどうまく炊けないことがあるので 140ccを炊いて250 gのご飯にしています。 ※ 無印...